Ajo blanco!

Il était temps! Quel délice! Alors, c'est simple, on met dans une boîte des amandes émondées, un peu de pain sec (ou pas), un peu de lait, un peu de vinaigre (de Banyuls cette fois!), quelques gousses d'ail, et on laisse le tout macérer quelques heures au frigo. Ensuite, il suffit de mixer le tout en ajoutant de l'huile d'olive en filet, saler, poivrer si nécessaire, et servir bien frais avec des raisins! Essaye convive, c'est bon!

A demain midi!