Conchiglioni

Faciles à farcir ces belles coques profondes et fermes! Elles cuisent à l'eau al dente, pendant que de beaux, de très beaux épinards fondent doucement dans la poêle beurrée avec un peu de sel. Ensuite, c'est simple, un petit bout de mozzarelle au fond de la coque, une cuillère d'épinards, encore un peu de mozzarelle sur le dessus, un retour dans la poêle à feu doux avec un couvercle, le temps de faire fondre la mozzarelle, et miam! La cantine va farcir à l'avenir!

A

demain midi!