BB, oui!

Butternut et boudin, joie et bonheur! La courge butternut est épluchée, cuite à l'eau, bien égouttée, puis on évapore encore dans une casserole, avec un peu de beurre. Quand la purée est assez dense, elle se glisse dans un rouleau en métal, une belle couche, sur laquelle se précipite du boudin cuit avant à la poêle, encore un trait de butternut, et un peu d'oignon fondu lui aussi à la poêle. Le rouleau est retiré, et ça tient, ouf! Et alors, c'est bon!

A demain midi!