Salsifis!

C'est la mode du salsifis, la cantinière ne peut pas résister à tenter sa chance! Première expérience, produit brut : on l'épluche, on le tronçonne, on le cuit à l'eau (pas trop, les indications reçues par la cantinière étaient vraiment pour la cantine, 20 minutes, c'est trop!), on l'égoutte, et on le laisse griller tout doucement un bon moment dans du beurre et du poivre... C'est très bon, mais pas en plat unique, il va falloir trouver des accommodements! Un petit goût de chou fleur, qu'à cela ne tienne, bientôt, un gratin, un soupe  bien crémée, et autres joyeusetés!

A demain midi!