Pissenlits, merci!

Ça fait déjà deux bonnes semaines que la cantine propose sous le manteau des salades de pissenlits, en voici une, bien classique, et délicieuse! Les pissenlits sont soigneusement lavés, pendant qu'un peu de très bon lard fumé séché paysan rouille dans la poêle, puis, dans son gras, quelques petits cubes de pain. On ajoute deux œufs mollets, une bonne vinaigrette à l'huile d'olive, et voilà la cantinière qui lévite! Et offre même aux convives affamés une photo avec effet!

A demain midi!