Encore des restes, toujours des restes, les mêmes restes...

... rien que des restes! C'est parti pour le risotto aux restes de brocoli! La cantinière s'est régalée d'un brocolis hier, et il reste le tronc et les branches, car sa petite bouche sucrée n'avait voulu que les fleurs... Quelle erreur! Le tronc est épluché, coupé en petits cubes et sauté dans le beurre, avec un oignon coupé menu et le riz à risotto. Pour faire le bouillon qui vient arroser le riz, on fait cuire tout ce qui n'a pas pu être épluché (les petites branches etc.) dans de l'eau avec un cube, on mixe, et c'est parti!
Pas de photo du rendu final hélas, ayez confiance...

A lundi midi!