Et les restes de bourride!

Quelques restes de poisson dans les cuisines! Mixés et mélangés avec un peu de farine et d'oeuf ils feront de délicieuses quenelles pour accompagner le reste de fumet de poisson! A cuire à l'eaujusqu'à ce qu'elles remontent à la surface. Elles étaient quand-même légèrement massives... Ce qui donne envie à la cantine de se lancer dans les vraies bonnes quenelles, chiadées, qui gonflent et qui régalent les convives, une résolution pour ce printemps!

A demain midi!