Riz parfait

Quand l'envie de riz cantonnais monte à la cantine, les ingrédients se déchaînent! Pour celui-ci : des échalotes nouvelles coupées menu, des carottes nouvelles en petits petits cubes, du chou-rave lui aussi, des petits pois crus, des cubes de jambon blanc, des œufs d'abord battus et cuits à la poêle à part, du riz al dente, du piment, une ou deux gouttes d'huile de sésame et un peu de vinaigre balsamique, le tout saute cinq ou dix minutes dans un poêle huilée pour l'épanouissement du convive unique!

A demain midi!