mardi 2 juin 2015

Aaaaah....sperges vertes!

Un bon petit risotto aux asperges vertes, sensationnel! Un petit oignon et le riz sautent dans un poil d'huile d'olive, arrosé de vinaigre balsamique, puis le tout est garni par étape de bouillon et de poivre, et pour finir, quand les grains de riz sont fermes et cuits, du parmesan, un trait de bonne crème fraîche, quelques gouttes de citron qui fouettent le convive, et les pointes d'asperges vertes cuites 1 minute à la vapeur. Oh que c'est bon...


A demain midi!

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