mercredi 9 novembre 2016

Sushis!

Enfin makis! Enfin je crois! Enfin on se comprend! Le riz est japonais de nom en tous cas, il cuit dans l'eau, un volume et demi d'eau pour un volume de riz. Une fois absorbée l'eau et la cuisson ainsi finie, on y ajoute un peu de vinaigre de riz dans lequel on a fait fondre du sucre, pas beaucoup, de quoi enrober le riz. Ensuite il suffit de mettre le riz sur une feuille d'algue, d'ajouter de la truite crue ou du radis noir cette fois, de rouler bien serré et de coller avec un peu d'eau. Du frigo, un couteau qui coupe, et une petite sauce de soja, gingembre frais coupé en bâtonnets et raifort, et c'est parti, bien frais, bien bon!

A demain midi!

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