Nouvelle obsession

Et oui la cantinière fonctionne par bloc! Après le poissonnier, c'est le tour d'un nouvel italien qui remplit les placards de la cantine! Pour assurer la transition en douceur, on commence par des tagliatelles à l'orange, accompagnées de pavés de dos de cabillaud cuits rapidement à la poêle avec un peu de coriandre fraîche, de carottes coupées en fin bâtonnets et préalablement fondues en douceur dans le beurre, et de belles endives coupées en deux, arrosées du jus d'une orange, et recueillant du zeste d'orange et quelques petits morceaux de beurre afin de fondre au four!

A lundi midi!