Aie confiance!

Moi vous me connaissez, je ne mens jamais! Alors si je vous dis que c'est bon, la choucroute aux champignons, allez-y! Esthétique dans la bouche, moins dans l'assiette, d'accord, mais succulent! Il y a des conditions! La choucroute est achetée bonne et cuite, par fainéantise et parce qu'en Alsace, elle est bonne même déjà cuite. Elle est recouverte de nombreux champignons blancs émincés, d'un peu de sel et de poivre, d'un tout petit fond d'eau, d'un coude de crème fraîche liquide et d'une grosse belle cuillère de raifort pur et frais. On laisse mijoter le tout une vingtaine de minutes, et c'est parti pour une dégustation d'enfer! Promis, juré!

Pour consoler les convives dubitatifs, on continue à se bourrer de pissenlits!

A demain midi!