Grande faute, et rattrapage!

Oui la cantine s'est un peu relâchée en cette rentrée pluvieuse... Mais revient avec quelques bons petits plats! Et d'abord, inspiré par tante H., une délicieuse salade de truite! Un pavé de truite crue est coupé en petits cubes, qui marinent dans le citron et l'huile d'olive. On y ajoute de la truite fumée en lanières, de la bonne crème crue, de la bonne faisselle dense et goûteuse, de l'aneth, du sel et du poivre, dégustation! C'est frais et savoureux, merci tante H.!

A demain midi!