Opération vapeur

Des carottes oranges et rouges, des pommes de terre, des haricots verts, des courgettes, ça s'allège lourdement à la cantoche! Pas d'angoisse, il y avait de quoi sublimer ces déjà beaux légumes : des œufs durs, du cabillaud passé quelques heures dans le gros sel puis à la vapeur quelques petites minutes, et bien sûr, un aïoli, pondu grâce à un jaune d’œuf, une cuillère à café de moutarde, un bol non évasé, un coup de main solide de la cantinière (ah non : un batteur!) de la main droite et une douceur dans le versement de l'huile de la main gauche, et de l'ail écrasé, une belle gousse. Résultat, fameux et odorant!

A demain midi!