Pizza merguez, encore, toujours!

Voici une bonne pizza merguez avec de délicieuses tomates fraîches. La pâte (farine, eau, levure de boulanger, sel) lève drôlement bien dans la chaleur, les tomates sont épluchées et dégorgent avec un peu de sel, des oignons nouveaux sont fondus dans le gras des merguez (malsain), qui sont elles tronçonnées, et du basilic et du fromage de brebis frais rejoignent ce groupe d'amis très sympa! Le tout file sur la pâte, avec un trait d'huile d'olive pimentée, cuit une quinzaine de minutes au four, et reçoit un jaune d’œuf pour encore une ou deux minutes de cuisson. Voilà, c'est parfait!

A demain midi!