mercredi 7 décembre 2016

Mieux qu'une carbonara?

La carbonara version poireau, ça dégorge en cuisine! En gros, le poireau coupé bien fin fond longuement dans une poêle avec un peu de sel, un peu de lard fumé séché parfumé paysan, un peu d'eau, puis un peu de crème fraîche liquide. On y ajoute à la fin les pâtes et un jaune d’œuf, du poivre, et c'est l'épanouissement! Et une goutte de citron alors?

A demain midi!

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