Riz au basilic

Un petit cantonnais de l'été! D'un côté, on cuit deux œufs battus dans quelques gouttes d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils aient bien pris, hop, à part! Dans la poêle nettoyée, à nouveau un petit trait d'huile d'olive, et c'est parti pour faire sauter un petit et fin poivron rouge, un petit et fin poivron orange et un petit et fin poivron jaune, un oignon nouveau, puis une petite courgette en petits dés. Encore croquant, s'y ajoutent le riz basmati cuit, les œufs cuits et éparpillés, du piment bien fort, une grosse goutte d'huile de sésame, un peu de sel et de sauce soja, et un petit bouquet de basilic frais haché rapidement. Une minute, et on sert! C'est fameux, fondant, le basilic est merveilleux dans ce mélange!

A demain midi!