Tomates

Sans fin, des tas de tomates délicieuses sont passées par la cantine tout le long de l'été, épluchées, épépinées, un peu salées, un régal! Et quelques variations, avec du chèvre frais et un bon trait d'huile d'olive, en taboulé avec du persil plat, de la semoule et de l'huile d'olive, farcies avec des restes de viande, herbes fraîches, oignons, et même cuites (épluchées, mais on garde bien le jus) avec du boulgour, quelques herbes fraîches, au four, et deux beaux œufs cassés au milieu en fin de cuisson, un régal!

A demain midi!