Il était temps! Retour fleuri et feuillu!

Quelle faim de loup! Pour reprendre le fil de la cantine, voici un délice de l'été, des beignets de fleurs de courgette et des beignets de sauge, quelle joie! Les fleurs de courgette sont délicatement lavées, le pistil ôté, puis trempées dans la pâte (un œuf, un peu de farine, un peu de sel et de l'eau glacée, pour obtenir une consistance comme une pâte à crêpe). On les jette dans l'huile bien chaude (on peut tester la chaleur en mettant un petit bout de pain pour voir s'il frit bien!) et on les sort quand elles sont appétissantes, disons au bout d'une minute peut-être. Même chose pour les feuilles de sauge, un régal!

A lundi midi!