Elle enrobe de la courge butternut, confite au four, quel régal! Il suffit de badigeonner les morceaux de courge, de les déposer sur une feuille de cuisson et d'attendre le bon moment! Pour accompagner du collier d'agneau bien fondant, cuit de longues heures dans l'eau, avec des oignons nouveaux, des graines de coriandre écrasées et du ras el hanout, une cuillerée de pâte d'amande (pas le truc sucré, une pâte d'amandes seules, mixées), quelques carottes vapeur, du boulgour cuit à l'eau et revenu dans un peu de graisse de l'agneau (récupérée du bouillon de la viande une fois refroidi), miam! Et quelques graines de grenade en plus, c'est fameux!
A lundi midi!
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