Riz cantonnais sans riz!

Surprise de la rentrée, plus de riz dans les stocks, malgré une envie de riz cantonnais qui tape les murs! Et bien qu'à cela ne tienne, bienvenue nouille udon! Les nouilles et quelques haricots verts sont cuits à l'eau, et rejoindront dans la poêle avec un peu d'huile de sésame et d'huile d'olive la préparation coupée bien menue de petits poivrons rouges piquants,petites carottes, échalote, petite courgette, jambon à l'os, arrosée d'un peu de nuoc mam et de sauce soja. On y ajoute à la fin des œufs battus bien cuits et bien poivrés, et c'est un régal total, absolu, illimité!

A demain midi!