Un nouvel ingrédient : la moutarde!

Merci à F. qui a constitué un beau stock pour la cantine de graines de moutarde! Les voici dans de délicieuses petites pâtes aux endives! Les endives sont émincées, le cône central est ôté, et elles fondent doucement à la poêle, avec deux tranchettes d'un bon jambon sec alsacien, un peu de fontina (fromage italien) et de crème, allongée avec un peu d'eau de cuisson des pâtes. On y ajoute les grains de moutarde grillés à sec à la poêle, qu'on arrête quand ils commencent à pétiller comme du pop corn, et le tout est un régal total!

A demain midi!