Une nouvelle utilisation pour les queues d'asperge

Comme la cantinière adore la polente, elle a été touchée par la grâce pour utiliser les queues d'asperges vertes de la veille : cuites à l'eau salée, mixées, elles servent d'eau de cuisson à la polente, cette fois-ci une polente crémeuse, encore accompagnée d'un peu de crème fraîche liquide, de parmesan et de poivre. Délicieux!

A demain midi!