Polente à l'oseille

Pour une polente acidulée, un bouquet d'oseille fond dans un peu d'eau, une pincée de sel et une de sucre, est mixé et sert d'eau de cuisson à la polente. Ensuite, la mixture est coulée sur le plan de travail, refroidit et durcit, prête pour un découpage en petits triangles qui seront ensuite dorés à la poêle avec patience, et voilà le travail!

A demain midi!