Poireau!

Bon et croquant, un poireau, ou deux ou trois, est coupé bien finement, et mélangé cru à de la faisselle de vache égouttée toute une nuit, bien dense, et un peu de sel. Je crois qu'on a tout, pliage! Une feuille de brique, puis une autre et encore un autre, est pliée en deux, puis le bord rond encore rabattu vers le centre, la farce est déposée et le samosa est plié en triangle. Un peu d'eau à la fin pour bien coller le dernier coin, puis un coup de poêle huilée, un régal!

A demain midi!