Que faire avec un botte de radis?

Émotion dans les yeux de la cantinière samedi, avec les premiers radis! Joie, soif, ardeur! Envie de radis, pas envie de soupe de fanes, il fait trop beau, trop chaud! Du coup, les radis sont émincés, mélangés à une belle roquette vigoureuse et à du bon thon à l'huile d'olive, un bon coup de poivre, un trait de vinaigre balsamique, salade un peu forte et fameuse! Accompagnée de petites galettes de fanes et pommes de terre, cuites à l'eau, bien égouttées, écrabouillées, mêlées à un œuf, et grillées en douceur dans un peu d'huile d'olive. Régal de printemps, ça y est!

A demain midi!