Farine de riz

Un nouveau test : la farine de riz, mêlée à un œuf, étalée en petits disques, farcis de lentins de chêne et carottes d'abord sautés à la poêle dans une goutte d'huile de sésame et mixés avec un bon pouce de gingembre. Les raviolis sont posés délicatement dans un bouillon frémissant (cube, piment frais, lentins de chêne et ciboulette fraîche, nuoc mam). Et bien, c'est délicieux!

A demain midi!