Omelette verte

Encore une petite omelette tortilla à l'oseille, mais aussi au vert d'oignon nouveau (la tige, en somme!). Faire sauter l'oseille dans un peu de beurre et de sucre, ajouter le vert des oignons, puis quand cette belle mixture est bien fondante, la mélanger aux oeufs et remettre tout ça à fau doux sur la poêle, retourner au bout d'un moment, et hop, régal!

A demain midi!