Route de l'asperge

On a commencé, on continue! La cantinière a mis de côté des pieds d'asperges vertes et blanches, épluchés, coupés en rondelles et cuits à l'eau deux minutes, puis mêlées à un peu de crème fraîche, une merguez grillée et tronçonnée, quelques gouttes d'huile d'olive pimentée, et deux beaux œufs en mode cocotte... Et une petit pointe d'asperge de chaque couleur pour combler le convive! Au four une dizaine de minutes, ou plus, ou moins, le temps que le blanc prenne mais que le jaune reste liquide! Un délice, vraiment!

A demain midi!