Pour les ingrédients : de l'eau dans deux belles cocottes, un bouillon de cube de poulet, du gingembre coupé en gros tronçons, de la citronnelle coupée en deux dans la longueur, de la ciboule, un peu de tomate, deux beaux piments et de l'ail écrasé, un bouquet de coriandre fraîche, un peu de sucre roux, du nuoc mam, un peu de lait de coco, et les fameuses feuilles de kaffir.
Le tout cuit une dizaine de minutes, infuse la journée, est passé au chinois, et sera enrichi de viande, poisson, tomate, coriandre fraîche et lait de coco par la suite! Pour l'instant, le bouillon est congelé!
A demain midi!
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