Colombo ou : la danse du poulet

Voici un bon plat de poulet mijoté : accompagné de petits morceaux d'agneau avec de l'os et du gras (le nom du morceau??) et d'un peu de lard fumé, il a cuit une bonne heure avec du poireau, des petits poivrons fins, un gros bouquet de thym frais, des tomates (les der de der? on n'y croit plus!) et des épices colombo. Un régal, accompagné de riz basmati!

A demain midi!