Gratin chou-fleur-fraise, si!

Quel projet fou! Oh joie! Un joli chou-fleur jeune, bien vif, bien blanc, est coupé en petits bouquets, et englouti sous une sauce délicatement épicée (graines de coriandre, ras el hanout, poivre à queue, fenouil, le tout écrasé et en petite dose) de crème fraîche et de fraises, 4 ou 5, coupées très menu et de sel. Au début, ça fait bizarre, on dirait un yaourt aux fraises, mais allez, courage, continuons, il n'y a pas de raison! Au four, le temps qu'il faut, et dégustation! Et alors là, franchement : un délice! Parfumé (mais pas sucré), délicat, harmonieux, voilà, paf!

A demain midi!