Polente crémeuse potiron bleu de gex

On ne va pas passer une semaine sans courge, non plus, oh! Cette polente est très bonne, la cantine l'a-t-elle déjà servie? Il suffit de cuire un morceau de potiron dans l'eau comme pour une soupe, de le mixer, et de se servir de ce liquide pour cuire la polente, en ajoutant de la crème fraîche liquide et là, du bleu de gex qui cherchait sa voie. Voilà c'est tout bête et tout bon, en mode polente crémeuse, par exemple pour accompagner un filet mignon de porc ou une côte de veau, ou juste comme ça!

A lundi midi!