Houmos de panais

Il reste du panais en cuisine, pas assez pour cuisiner tout un plat aux convives, alors on les épluche, on les cuit à l'eau, on les mixe avec un peu de pâte de sésame et un trait d'huile d'olive, et voilà un délicieux houmos à manger avec quelques carottes et endives crues!

A demain midi!