Ça croque! Un bon risotto carnaroli grille légèrement dans la poêle avec de l'huile d'olive, deux échalotes coupées bien menu et un bouquet de ciboulette, puis est arrosé d'eau petit à petit. Pour l'achever quand il est cuit, un peu de parmesan râpé et de beurre! Pendant ce temps, une courgette coupée très finement à la mandoline perd son eau avec du sel dans la passoire. Et des pignons grillent à sec dans une petite poêle. Et voilà, le tout est poivré et un délice absolu!
A lundi midi!
MIAM MIAM!!!!
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