Fraîcheur, chiche!

Voici une délicieuse salade de pois chiche! Les pois, en boîte, sont lavés et soigneusement épluchés (la cantinière a du temps!), et mélangés avec un oignon nouveau avec son vert, une carotte coupée en fin bâtonnets et fondus dans un peu d'huile d'olive à la poêle, un œuf dur, de la moutarde à l'ancienne, le jus d'un demi-citron, du bon poivre et un trait d'huile d'olive. Encore!

A demain midi!