Encore un usage de l'asperge...

Cette fois-ci, des asperges qui ont un peu traîné et qui vont se jeter dans une belle omelette! Elles sont blanches, épluchées, coupées en longs tronçons, cuites à l'eau, et mélangées à 3 œufs battus et jetées dans une poêle bien chaude et graissée! Le tout est cuit ç feu doux, et c'est un délice!

A demain midi!